Hållbarhet för livsmedelsförpackningar blir allt viktigare för konsumenterna

Hållbarhet fortsätter att vara en av de högsta profilerade berättelserna på livsmedelsförpackningsmarknaden, till exempelTakeaway pappersskål, med producenter av de olika typerna av förpackningsjockey som ska ses som det mest miljövänliga valet. Detta drivs delvis av konsumentmedvetenheten om mängden avfall som genereras av deras hushållsmatförbrukning, i kombination med ökad mediatäckning av hållbarhetsutmaningar.

Definitionen av hållbarhet fortsätter dock att vara problematisk och är ofta fokuserad på endast en eller två förpackningsparametrar istället för den totala livscykelkostnaden. Medan konsumentens medvetenhet om denna komplexitet ökar, inklusiveTakeaway pappersskål, frågorna som involverar avfall - hur förpackningen bortskaffas - och hur den skyddar maten förblir framför konsumenternas sinnen.
Medan hållbarhet är ett komplicerat koncept som inkluderar faktorer som skydd av produkten från skador eller avfall och mängden kol som behövs för transport, liknar konsumenterna mest miljövänlighet med vad källmaterialet är.Takeaway pappersskålär gjord av papper.
En konsumentundersökning fann att:
 Konsumenter betraktade burkar, flaskor, snacks påsar och påsar gjorda av bioplast för att vara de mest miljövänliga förpackningsalternativen.
 Papperbaserade alternativ somTakeaway pappersskål, papper (t.ex. omslag), kartong (t.ex. spannmålslådor och mjölkkartonger) och korrugerat bräde (t.ex. fraktlådor) rankades också högt i upplevd miljövänlighet.
 Konventionell plast rankades som lägst i upplevd ekovänlighet.
Även om det är svårt att kommunicera mer komplexa nivåer av hållbarhet på en etikett, skulle framstående placering av återvinningsinstruktioner eller iögonfallande information om införlivandet av återvunnet eller biobaserat innehåll hjälpa till att göra det enklare för konsumenterna att mäta hållbarheten i en produkts förpackning.